Sült zöldbab és gomba

Grillezett zöldbab könnyen elkészíthetők, finomak és egészségesek! Adjon hozzá néhány gombát a hozzáadott íz és textúra érdekében, és ez remek könnyű köretet fog készíteni. Egészséges és könnyű köret hétköznapi vacsorákhoz és vakációhoz.

A pörkölés az egyik legjobb módja annak, hogy kihozza a friss zöldségek ízét. A kemence magas hőfoka lebontja a természetes cukrokat, karamellizálódva.

Ez is nagyon egyszerű, mivel csak annyit kell tennie, hogy a zöldségeket az olajba kell dobni, fűszerezni és sütni a tepsiben. Nagyszerű módszer egészséges köret elkészítésére 25 perc alatt.

Bármelyik zöldséget megsütheti, és enyhén édes karamellás ízével még a legválogatóbb étkezőket is vonzza.

Közeli fotó: fehér tál finom zöldbab, pirított gombával

Készítsen zöldbabot és grillezett gombát

Mivel a zöldségeknek kell lennie a műsor sztárjának, ebben a köretben csak néhány összetevő található. A zöldbab és a gomba enyhén olívaolajat, sót, borsot, hagymaport és fokhagymaporot tartalmaz.

A friss zöldbab tárolása és tisztítása

A friss zöldségek eltarthatósága meglehetősen rövid; a zöldbab a szedés után néhány nappal barnulni kezd. Számos dolgot tehet annak érdekében, hogy tovább tarthassanak.

  1. Ne mossa őket. Mentsd meg a zöldbabodat mosatlanul és a lehető legszárazabban. Papírtörlővel távolítsa el a nedvességet a sprinklerekből stb.
  2. Hűtőszekrényben a lehető leghamarabb. Tárolja a zöldségfiókban vagy légmentesen lezárt edényben. Az élelmiszerboltból való visszatérés után a lehető leghamarabb tegye hűtőbe őket.

Ha készen áll a használatukra, tegye őket egy szűrőedénybe hideg folyó víz alá, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és törmelékeket.

A zöldbab könnyű vágása:

  1. Helyezzen egy marék babot egymás mellé egy vágódeszkára. Sorolja fel őket úgy, hogy a rudak egymás mellett legyenek.
  2. Tartsa az egyik kezében a szakács kését, a másik tenyerét, hogy a bab lapos legyen a deszkán.
  3. Óvatosan vágja le a hegyeket az egyik végéről. Ezután a kezével fordítsa el a csokrot 180 fokkal, és vágja le a hegyeket a másik végéről. (MEGJEGYZÉS: A hegyek vágása nem kötelező. A rudakat le kell vágni, de a hegyekre nincs szükség.)
felső fotó: tál tál sült friss zöldbabbal és gombával

Hogyan tisztítsuk meg a gombákat

A gombák nagyon nedves környezetben nőnek, főleg erdős és mocsaras területeken. Emiatt általában elég sok szennyeződést és törmeléket tartalmaznak. Ezért használat előtt fontos megtisztítani őket.

A probléma az, hogy a gombák olyanok, mint a szivacsok, és sok nedvességet képesek felszívni. Ha túl sok nedvesség van bennük, nehéz lehet megsütni anélkül, hogy eláznának.

Kétféle lehetőség van a gombák tisztítására, és bármelyik módszert alkalmazhatja.

  1. Gyorsan öblítse le és szárítsa meg. Helyezze az egész gombát szűrőedénybe és gyorsan öblítse le hideg csapvíz alatt. Akkor, egyszerre tiszta papírtörlővel vagy papírtörlővel szárítsa meg őket.

NE vágjon gombát mosás előtt. A gombák a legtöbb nedvességet felveszik vágáskor.

  1. Kézi mosás papírtörlővel. Noha ez a módszer időigényesebb, nedves papírtörlővel is lehet tisztítani a gombákat. Ezenkívül megakadályozza őket a nedvesség felszívásában.

Miután leöblítette és megszárította őket, helyezze a gombákat egy vágódeszkára. Ezután éles késsel vágja le a szárak fás végeit. Tartsa a kis gombákat egészben, a nagyobbakat pedig vágja ketté.

Hogyan sült zöldbab és gomba

  1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra.
  1. Tegyen tiszta, száraz gombát és zöldbabot egy nagy keverőtálba.
  1. Csepegtessen olajat, és szórja meg az ételízesítővel a tálban, és dobja fel, hogy egyenletesen bevonja a zöldségeket.
nyers gomba és friss zöldbab egy sült zöldség recepthez
  1. Spray egy nagy tepsit (vagy két kisebb lapot) tapadásmentes főzőspray-vel. Ha a tepsije régebbi, akkor sütőpapírral kibélelheti őket, hogy bármi ne tapadjon meg.
  1. A zöldségeket egyenletesen ossza el az előkészített tepsire, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjon be.
sült zöldbab és gomba peremes tepsiben
  1. Pörkölje meg a zöldségeket puhára és aranybarnára. Ez általában 18-20 percet vesz igénybe. Pörköljön még néhány percet, ha gyengédebbnek tetszik, vagy néhány perccel kevesebbet, ha ropogósabbnak tetszik.
  1. Vegye ki az edényt a sütőből, helyezze át a zöldségeket egy tálba, és tálalja, amíg még forrók.
rezsi: köret friss zöldségekből fehér tálban (zöldbab és gomba)

TÁROLÁSI UTASÍTÁSOK

A maradékot légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, és 5 napon belül felhasználja.

Az átmelegítéshez használhat egy serpenyőt, és megteheti a főzőlapon, vagy a zöldségeket egy tepsibe helyezheti, és újra melegítheti 350 ° F-os sütőben.

fogók segítségével keverje össze a sült zöldségeket egy tepsiben

További sült zöldség receptek kipróbálásra

Szeretjük az egészséges sült zöldségeket, mint a sült gomba vagy a sült karfiol! Könnyű és ragyogni engedi a természetes növényi ízeket.

Amikor szeretnék hozzáadni egy kis extra dolgot, készítsen belőle sajtot sült kelbimbóval, parmezánnal és olaszon sült spárgával.

Természetesen, amikor megnyugtató zöldséges köreteket akarunk készíteni a sütőben, nem feledkezhetünk meg a zöldbab rakott és a krémes olasz spárgáról!

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Köret, zöldbab és gomba fehér tálban tálaló kanállal

Sült zöldbab és gomba

A zöldbab és a sült gomba könnyen elkészíthető, finom és egészséges! Készítse el ezt a receptet a hétköznapi vacsorára vagy az ünnepekre.

Benyomás
Pin

Mérték

Osztályok: Köret

Főtt: Amerikai

Kulcsszó: zöldbab, sült zöldségek

Felkészülési idő: tíz percek

Főzési idő: 20 percek

Teljes idő: 30 percek

Adagok: 4

Kalóriák: 145kcal

Szerző: Lyuba

Hozzávalók

  • 3 evőkanál enyhe ízű olívaolaj vagy repceolaj
  • 16. oz zöldbab
  • 8. oz bella bella gomba
  • 1 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • fekete bors

Utasítás

  • Melegítse elő a sütőt 425 ° -ra, és szükség esetén enyhén kenje meg a nagy tepsit. (Ha régebbi tepsi van, akkor kibélelheti sütőpapírral, hogy ne ragadjon.)

  • Vágja le a zöldbab hüvelyének szárát, ha van ilyen, és tegye egy nagy keverőtálba.

  • A gombákat gyorsan öblítse le hideg víz alatt, és azonnal szárítsa meg. Vágja ketté a nagyobb gombákat, és tegye őket is a tálba.

  • Adja hozzá az olajat és az ételízesítőket a tálba, és dobja fel a zöldbabot és a gombákat, hogy egyenletesen bevonja őket.

  • Ossza szét a zöldségeket az előkészített tepsiben, és próbálja meg ne terhelni őket. Ha szükséges, használjon két közepes tepsit.

  • Pörkölje meg a zöldségeket körülbelül 18-20 percig. Pörköljön még néhány percet, ha gyengédebbnek tetszik, vagy néhány perccel kevesebbet, ha ropogósabbnak tetszik.

Táplálás

Kalóriák: 145kcal | Szénhidrátok: 11.g | Fehérje: 4g | Zsír: 11.g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 11.mg | Kálium: 433mg | Rost: 4g | Cukor: 5.g | A-vitamin: 782UI | C vitamin: 15mg | Kalcium: 42mg | A vas: 2mg

Kipróbálta már ezt a receptet?Említse meg a @willcookforsmiles elemet és jelölje meg a #willcookforsmiles címkét
fotó a Pinterest számára: Könnyen grillezett zöldbab és gomba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *