Sonka- és burgonyaleves

Sonka és krumplileves gazdag, tejszínes és megnyugtató leves, amely hideg időben kényelmi ételként tökéletes. Ez a kiadós leves lágy burgonyával, zöldségekkel, sós sonkával, teljes tejjel és éles fehér cheddar sajttal van tele!

Ha azt szeretnéd, hogy egy másik remek leves felhasználja a maradék sonkát, ne hagyd ki az Instant Sonkám és bablevem!

kanál tál krémes sonkás krumplileves

A sós sonkamaradványok és a krémes, pépes burgonya kombinációja miatt ez a kiadós leves a család kedvence. A téli hónapokban olyan gyakran fogyasztjuk ezt a levest, hogy jól fel kell töltenem burgonyával.

Mivel ez a leves sonka maradékot tartalmaz, egy órán belül élvezheti, és csak egy edényre van szüksége az elkészítéséhez. De ha nincs megmaradt sonkája, vastagra szeletelt sonkát kaphat az élelmiszerbolt deli részlegéből, és felkockázhatja otthon. (A boltban akár előre felkockázott csomagolt sonkát is vásárolhat.)

Különbség a burgonyaleves és a chowder között

A különbség következetességre vezethető vissza. Bár az ízek nagyon hasonlóak, a textúrák meglehetősen eltérőek.

A chowder receptek általában a burgonyaleveshez hasonló összetevőket tartalmaznak, de a leves sokkal vastagabb és zsírosabb, szinte olyan, mint a pörkölt. Gyakran sokkal krémesebb is. A krumplileves bár sűrű és krémes, levesebb állagú, és több húslevessel készül.

Hogyan készítsünk sonkát és krumplilevest

Összetevői megjegyzések

A recept összetevői olcsók és szuper egyszerűek! Remek módszer a maradék felhasználására főtt sonka, is!

  • Repceolaj – Ez helyettesíthető bármilyen étolaj semleges ízzel.
  • Sárga hagyma
  • Sárgarépa – Vicces tény! Ha csak baba sárgarépa van, akkor 4 baba sárgarépa egyenlő 1 közepes sárgarépával.
  • Zeller
  • Idaho burgonya – Ezek valóban a legjobb burgonya leveshez. Semleges ízük olyan jól illeszkedik az étel többi ízéhez.
  • Felkockázott sonka – Ha maradék sonkát tervez használni, ehhez a recepthez 1 1/2 csésze húsra lesz szüksége. Ha a sonka mázas, levághatja a ropogós bőrrészeket.
  • Csirke állomány – Jobb húslevest használni, nem húslevest. A húslevesnek gazdagabb és teltebb íze van, mint a húslevesnek.
  • Fokhagyma por – Ne kövesse el azt a hibát, hogy helyette fokhagymás sót használ. Kerülni szeretné, hogy a levese ne legyen túl sós.
  • – Ízlés szerint. Azt javaslom, hogy főzés közben gyakran kóstolja meg a levest!
  • Repedt fekete bors
  • Teljes tej – 2% -ot felhasználhat, hogy kevésbé krémes legyen, vagy ha krémesebbé akarja tenni a levest, adjon hozzá kb. 1/2 csésze erős tejszínhabot.
  • Erős fehér cheddar sajt – erős ízű cheddar sajtot szeretne használni. Gondolj hegyes Vermontra, vagy komolyan hegyesre, vagy bármire, amit szeretsz.
  • Zöld hagyma – kiváló kiegészítője a sonka és a sajt ízeinek.

Lépésről lépésre

vágódeszkán elkészített hozzávalók sonka- és burgonyaleves recept készítéséhez

Pár lépés alatt megkaphatja a legjobb sonka- és burgonyalevest:

Készítse elő az összetevőket. Mielőtt valóban belekezdenél, fel kell készülnöd. Miután a zöldségeket és a húsokat feldarabolták és arányosak voltak, máris mehet.

Főzzük meg a zöldségeket. Közepes lángon keverje össze az olajat és a zöldségeket. Pároljuk néhány percig, amíg minden meg nem puhul.

fejkép: a kockákra vágott hagymát, sárgarépát és zellert megdinszteljük egy nagy lábosban

Adja hozzá a fő összetevőket. Először tegye a húst a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát.

adjunk kockára vágott burgonyát egy fazék sonkaleveshez

Öntsük bele a csirkehúslevest. Öntsön csak annyi csirkehúslevest, hogy ellepje a burgonyát, és jól keverje össze.

adj csirkehúslevest egy fazék zöldséghez, burgonyához és sonkához a leves receptjéhez

Fűszerezzük és keverjük. Keverje össze a fűszereket a keverékbe, és keverje össze mindent. Addig keverjük és főzzük, amíg a burgonya megpuhul és puha nem lesz. Ha még jobban szeretné sűrűsíteni a textúrát, ne habozzon a burgonya egy részét a kanállal pépesíteni.

öntsük a tejszínt egy fazék házi levesbe

Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat. A tej (vagy a tejszín), a sajt és a kockákra vágott zöldhagyma felöntése a kedvenc lépésem! Akkor látod, amikor a leves valóban összeáll.

friss zöldhagymát és nehéz tejszínt adtak a sonka- és burgonyaleves üvegbe

Kiszolgálni! Főzzük annyi ideig, hogy a sajt megolvadjon, majd forrón és hűvösen tálaljuk a levest.

merőkanál egy üveg sonkában sajttal és burgonyaleves

Megőrzési és tálalási tippek

Hogyan tároljam a levest?

Szeretem elkészíteni ezt a receptet, mert a hűtőszekrényben tartható. Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben, és a leves akár 5 napig is eltarthat.

A mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon felmelegítheti a maradékot – különben is finom lesz!

Minek töltsem fel?

Imádom használni a friss hozzávalókat, amiket meghagytam a tálam tetejére. Cheddar sajt, zöldhagyma és repedezett fekete bors mind csábító öntetek!

Ha megvan, ropogós szalonnadarabok is ízletesek a tetején.

Ezt a krémes levest mindig kekszekkel, krutonnal vagy friss bagettel tálalhatja.

TÖBB SZÍVLEVES RECEPT

A hideg idő és a kiadós levesek kéz a kézben járnak, mint a tű és a cérna. Ha több leves lehetőségre van szüksége a melegen tartáshoz, próbálja ki ezt a receptet. Másolat Zuppa Toscana.

Azt is nehezen tudom választani a sajátom között legjobb sült krumplileves és tejszínes sonka és karfiol sajtos leves. Mindezen krémes és hangulatos levesek közül válogathat, egész télen boldog lesz.

fej kép: kanál narancssárga tálban tejszínes sonkafőzelékkel

Ha létrehozta valamelyik receptemet, és megosztotta az Instagramon, feltétlenül jelölje meg a @willcookforsmiles és a #willcookforsmiles címkéket, hogy lássam az összes kipróbált dolgot!

Ne felejtsen el feliratkozni az e-mailre, hogy ne hagyjon ki egyetlen új receptet sem.

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Sonka és burgonyaleves

A Sonka és burgonyaleves gazdag, krémes és megnyugtató leves, tele lágy burgonyával, zöldségekkel, sós sonkával, teljes tejjel és éles fehér cheddar sajttal!

Benyomás
Pin

Mérték

Osztályok: Leves

Főtt: Amerikai

Kulcsszó: sonka, krumplileves

Felkészülési idő: 15 percek

Főzési idő: 40 percek

Teljes idő: 55 percek

Adagok: 6.

Kalóriák: 321kcal

Szerző: Lyuba

Hozzávalók

  • 2 evőkanál repceolaj
  • 1 kis sárga hagyma
  • 1 Közepes sárgarépa
  • 1 hosszú zellaborda
  • 2 Kg Idaho burgonya
  • 1 1/2 csészék kockára vágott sonka
  • 3 csészék csirkealap elég a burgonya eltakarására
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • megkóstolni
  • 1 / 4-1 / 2 teáskanál zúzott fekete bors
  • 1 Levágták teljes tej
  • 4 oz éles fehér cheddar sajt
  • 1/4 Levágták zöldhagyma, kockára vágva

Utasítás

  • Először készítse el az összetevőket: hámozza meg és vágja le a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a sonkát és a zellert, és mérje meg a többi hozzávalót.
  • Melegítsen elő egy nagy rakott edényt vagy más edényt közepes lángon, és adjon hozzá olajat. Adja hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát az edénybe, és párolja addig, amíg megpuhul.
  • Belekeverjük a felkockázott sonkát, hagyjuk melegedni, majd hozzáadjuk a felkockázott burgonyát.
  • Mindent alaposan összekeverünk, és beleöntjük a csirkehúslevest, éppen annyit, hogy ellepje a burgonyát.
  • Fűszerezzük a levest sóval, borssal és fokhagymaporral, és jól keverjük össze. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, amíg a burgonya teljesen puha, puha és megereszkedik. Akár fakanállal is pépesíthet, hogy sűrítse a leves állagát.
  • Keverje hozzá a tejet, a reszelt fehér cheddar sajtot és a kockákra vágott zöldhagymát. Főzzük annyi ideig, hogy a sajt megolvadjon és tálaljuk.

Megjegyzések

MEGJEGYZÉS: Ha gazdagabb, krémesebb állagot szeretne, akkor tej helyett bátran használjon erős tejszínhabot.

Táplálás

Kalóriák: 321kcal | Szénhidrátok: 35g | Fehérje: 16.g | Zsír: 14g | Telített zsír: 5.g | Koleszterin: 37mg | Nátrium: négyszázkilencvenhétmg | Kálium: 881mg | Rost: 3g | Cukor: 5.g | A-vitamin: 1995UI | C vitamin: 11.mg | Kalcium: 217mg | A vas: 2mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *