Koktélos húsgombóc

Ezek koktélos húsgombóc (más néven szőlő zselés húsgombóc) van egy finom édes és ízes szósz, amely mindenkit megőrjít! A húsgombók lágyak és lédúsak darált marhahúsból és darált sertéshúsból, kemencében sütve, majd kivételes édes és fűszeres szőlő-zselés mártással bevonva.

fejkép: tál marhahús húsgombóc mini falatok

Buli tervezésekor rengeteg előétel lehetőségre van szüksége. Az embereknek tudniuk kell keveredni, és a harapások elengedhetetlenek minden típusú bulihoz.

Tehát házigazdaként egyszerű receptekre van szükséged, amelyek fantasztikusan ízlik! A koktélfasírt egyike azoknak a tökéletes recepteknek. Nagyon könnyű összeszerelni, és dupla adagot kell készítenie, mert a vendégek zabálják őket.

Ezekhez az előételekhez fordulok minden alkalommal, amikor koktélpartit, ünnepi bulit vagy akár futballpartit rendezek. A legjobb, ha egy adag (vagy kettő) ilyen finom sós / édes / fűszeres harapnivalót készít! Van időm felkészülni magamra, a házamra és az aperitifemre.

Hozzávalók A koktélos húsgombókhoz

  • Darált marhahús – Ahhoz, hogy a húsgombócai lágyak és lédúsak legyenek, a hús / zsír aránynak 85/15-nek kell lennie.
  • Darált sertéshús – Keressen halvány rózsaszínű húst, amelyen fehér zsírcsomók vannak.
  • Tojás
  • Kenyér – Csak egy szeletre van szüksége. A sima fehér kenyér vagy a búza kenyér ugyanúgy működik! Akár egy szeletet is használhat gluténmentes kenyér.
  • Tej – Teljes tejet használok, de a sovány vagy csökkentett zsírtartalom is működik.
  • Sárga hagyma – A Vidalia hagyma jó helyettesítője a sárga hagymának.
  • Fokhagyma gerezd – Ha rajongsz a fokhagymáért, adj hozzá még egy szegfűszeget!
  • Worcestershire szósz
  • Fekete bors
összetevők előkészítő tálakban, hogy elkészítsék a húsgombóc receptjét

A húsgombócos koktélmártáshoz szüksége lesz:

összetevők előkészítő és keverőtálakban, hogy elkészítsék a buli húsgombóc receptjét
  • Ketchup – Használjon tetszőleges márkájú ketchupot. Ez az összetevő ízes és sima textúrát kínál, amelyet egyszerűen nem lehet legyőzni!
  • Szőlő zselé – Lehet, hogy furcsa összetevőnek tűnik a sós mártáshoz, de a szőlőzselé használata tökéletes módja annak, hogy ízletes és finom édességet adjon hozzá. Ha szüksége van helyettesítőre, próbáljon meg egy másik édes zselét használni, például áfonyát, barackot vagy narancsot!
  • Marhahúsleves – csak kevés van, így ha nincs kéznél, használhat vizet.
  • Worcestershire szósz
  • almaecet
  • Gerezd fokhagyma
  • Pirospaprika pehely – Minél több chilipehely ad hozzá, annál fűszeresebb lesz a szósz. Ha növelni szeretné a hőt, adjon hozzá kb. 1/2 teáskanálnyit a keverékhez.

Ne feledje, hogy szükség esetén áfonya, sárgabarack vagy narancs zselé is használható szőlő helyett.

Hogyan készítsünk koktélos fasírtot

tál húsgombóc néhány nyárssal előétel villával

Először készítse elő a húsgombókat:

Kombinálja az összetevőket. Kombinálja az őrölt marhahúst, a darált sertéshúst, a tojást, a darált hagymát, a fokhagymát, a gyógynövényeket, a sót és a borsot. Ezután nyomja ki a lehető legtöbb tejet a szelet kenyérből, morzsolja össze, majd adja hozzá az összetört kenyeret. Keverjen mindent addig, amíg teljesen össze nem áll!

Alakítsd és kenyerezd őket. Ha lehetséges, használjon süti gombócot (a 40-es számot használom) egyenletes részek létrehozásához. Így minden húsgombóc azonos méretű lesz, így egyenletesen főznek! Miután összegyűjtötte és feltekerte, tegye őket az előkészített tepsire.

Nyers marhahúsgombóc egy tepsibe

Főzzük meg őket. Mérettől függően főzze a húsgombókat 20–22 percig. A nagyobb adagok elkészítéséhez valamivel hosszabb időre van szükség.

Sült koktél húsgombóc egy tepsibe

Ideje elkészíteni a mártást!

A hozzávalókat felverjük. Közepes tálban habosítsa össze a szósz összes összetevőjét, amíg jól össze nem keveredik és sima.

Pároljuk a mártást. Öntsük a mártás keveréket egy forró serpenyőbe, és óvatosan pároljuk kb. 6-8 percig. Két percenként keverje meg a keveréket, hogy megakadályozza az égést az edény alján.

Hozzáadjuk a húsgombókat. Ha mártása finoman elkészült és kész, tegye hozzá a húsgombókat! Keverje őket a mártásba, és fedje le mindegyiket, hagyja őket néhány percig főzni a serpenyőben.

húsgombócok koktélszószban, húsgombóccal pároltak

Kiszolgálni! Miután a húsgombócokat ellepte a mártás, vigye át kedvenc táljába, és hűtve tálalja. Élvezd!

tál koktél húsgombóc chili mártással és szőlő zselével

GYIK

Készíthetem ezeket a koktél gluténmentes húsgombókat?

Teljesen! Az egyetlen igazi glutén alapanyag itt a kenyérszelet. Ehelyett használjon egy szelet gluténmentes kenyeret, és jól megy. Ha a kenyérszelet kicsi, használhat másfél szeletet.

Tipp: Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkét a ketchupon, hogy gluténmentes, és az almaecetet.

Hogyan tarthatom őket melegen egy hosszú partin?

Senki nem akar hideg húsgombóc előételt, igaz? A melegség legjobb módja az, ha mindent lassú tűzhelybe helyezünk az edény helyett.

A húsgombóc és a szósz keverése helyett a lassú tűzhelyben keverje össze őket. Csak hagyja el a beállítást forró, és melegen kell maradniuk a buli ideje alatt!

Csak győződjön meg róla, hogy időnként feldobja őket, és tartsa rajta a fedelet.

Meddig tartják a hűtőszekrényben?

Feltétlenül tárolja a húsgombókat légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Jól tárolva akár 4 napig is eltarthatnak. A mikrohullámú sütőben addig melegítheti őket, amíg át nem melegszik.

Közeli kép koktél húsgombóc egy villát tál húsgombóc a háttérben

TOVÁBBI RECEPTEK A FEHÉRGÖMBE APPETIZERTŐL

Többet akar? Nézze meg a klasszikus (és finom) olasz húsgombóc receptemet!

Ha valami kicsit másra vágyik, vagy nem eszik vörös húst, akkor én is lefedtem. A mézes, a fokhagymás és a terijaki csirkehúsgombóc isteni, csakúgy, mint a bivalyos csirkehúsgombóc!

Minden idők egyik kedvence a fokhagymás parmezán pulyka húsgombóc receptem.

Ha létrehozta valamelyik receptemet, és megosztotta az Instagramon, feltétlenül jelölje meg a @willcookforsmiles és a #willcookforsmiles címkéket, hogy lássam az összes kipróbált dolgot!

Ne felejtsen el feliratkozni az e-mailre, hogy ne hagyjon ki egyetlen új receptet sem.

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Koktél húsgombóc (szőlő zselés golyó)

Ezeknek a koktélos húsgombócoknak (más néven szőlő-zselés húsgombócoknak) finom édes és ízletes mártása van, amely mindenkit megőrjít!

Benyomás
Pin

Mérték

Osztályok: Aperitif

Főtt: Amerikai

Kulcsszó: Húsgolyók

Felkészülési idő: 15 percek

Főzési idő: 30 percek

Teljes idő: 45 percek

Adagok: 4

Kalóriák: 794kcal

Szerző: Lyuba

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

  • 1 kg Darált marhahús 85/15 hús / zsír arány
  • 1 kg darált sertéshús
  • 1 Tojás
  • 1 szelet kenyér
  • 2-3 evőkanál Tej áztassa a kenyeret
  • 1/2 sárga hagyma kis kockákban
  • 2 fokhagyma gerezd siet
  • 2 teáskanál Worcestershire szósz
  • 1-1,5 megkóstolni
  • 1/2 teáskanál zúzott fekete bors

Szósz:

  • 1/2 Levágták ketchup
  • 1/2 Levágták Szőlő zselé
  • 1 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1 evőkanál marhahúsleves (vagy húsleves)
  • 1 gerezd fokhagyma siet
  • 1 teáskanál
  • 0,5-1 teáskanál zúzott pirospaprika pehely

Utasítás

Húsgolyók:

  • Melegítse elő a sütőt 350-re. A tepsit enyhén kenje meg kevés olajjal, vagy takarja le sütőpapírral.
  • Keverje össze egy nagy keverőtálban darált marhahúst, darált sertéshúst, tojást, darált hagymát, préselt fokhagymát, gyógynövényeket, sót és borsot. Préselje ki a tejet a kenyérszeletből, bontsa szét és morzsolt kenyeret adjon a tálhoz. (A préselt tejet dobja ki.)
  • Nagyon jól keverj össze mindent.
  • Kenje meg a kezét egy kis főző spray-vel. Ahhoz, hogy egyenletes húsgombócot kapjon, használjon süti kanalat. # 40-es kanalat használok, de használhat egy kicsit nagyobbat is. Próbáljon kb. 1 hüvelyk átmérőjű húsgombókat tartani. (Húsgombócokat kedvence szerint készíthet egy kicsit nagyobbat vagy kisebbet. Ne felejtse el beállítani a főzési időt, ha nagyobb vagy kisebb húsgombókat készít.)
  • Gyorsan tekerje be az összes húsgombócot, és tegye a tepsibe, szorosan egymás mellé, de ne érjen hozzá.
  • A húsgombókat 20 – 22 percig főzzük, a mérettől függően.

Szósz:

  • Habverje össze az összes mártás hozzávalót, és melegítse elő egy 12 hüvelykes serpenyőt közepes lángon.
  • Öntsük a mártást a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 6-8 percig. Ügyeljen arra, hogy két percenként lassan keverje, amíg párol.
  • Adja hozzá a mártáshoz a húsgombókat (csak húsgombócokat, de a húsgombócok főzéséből megmaradt levét). Óvatosan keverje a húsgombócot és a mártást, amíg be nem borul, és néhány percig főzzük.
  • Tegye a húsgombókat és a mártást egy tálba, és tálalja.

Tartsa melegen lassú tűzhelyben:

  • Ezeket a húsgombócokat lassú tűzhelyben is felszolgálhatja, hogy melegen tartsa őket a bulihoz.
  • Készítse elő a húsgombókat és a mártást a fenti utasításoknak megfelelően, de a serpenyő helyett lassú tűzhelyben kombinálja őket.
  • Állítsa a lassú tűzhelyet “meleg” állásba, fedje le, és hagyja, hogy ott maradjanak a partin. Érdemes hébe-hóba kevergetni őket.

Táplálás

Kalóriák: 794kcal | Szénhidrátok: 45g | Fehérje: 42g | Zsír: 48g | Telített zsír: 18.g | Koleszterin: 204mg | Nátrium: 1145mg | Kálium: 875mg | Rost: 1g | Cukor: 29.g | A-vitamin: 287UI | C vitamin: 8.mg | Kalcium: 88mg | A vas: 4mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *