Kéreg nélküli quiche – spenót és szalonnagomba töltve

Quiche kéreg nélkül remek könnyű étel reggelire és villásreggelire, mert hihetetlenül sokoldalú és könnyen elkészíthető. Ez a családunk kedvenc quiche-je szalonnával, cheddarral, gombával és spenóttal, de kéreg nélkül. A legjobb az, hogy időben elkészítheti, és másnap reggel elkészítheti.

Egy szelet kéreg nélküli quiche egy barna tányérra, tetején egy tejfölös tejföl.

Megnéztél valaha egy házat, amely tele volt az ünnepekre látogató szülőkkel, és arra gondolt, hogyan táplálnál mindenkit? Persze, meg van tervezve a vacsora, de mi van a reggelivel vagy a villásreggelivel? Téged fedeztek!

A tojásos ételeket, például a quiche-t, a reggelit és a reggeli rakott ételeket csodálatosan szolgálják fel hétvégenként, különösen nagyobb emberek számára. Az étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, és mindenki imádni fogja. Akár előző este elkészítheti, és reggel megfőzheti!

Nemcsak könnyű és finom reggeli, hanem könnyű és tápláló is!

A kéreg hiánya alacsony szénhidráttartalmat jelent, ami alacsony kalóriatartalmú. A tojás sok fehérjét tartalmaz, és rengeteg egészséges zöldség van, például spenót és gomba!

Kéreg nélküli quiche recept

Összetevők és helyettesítések

  • Repceolaj – helyettesítheti könnyű ízű olívaolajjal is.
  • Szalonna – A sertésszalonna ideális, de a pulykaszalonnát is használhatja egészségesebb megoldáshoz.
  • Mogyoróhagyma – a medvehagymának nagyszerű, enyhén édes íze van, egy kis fokhagymával.
  • Cremini Gomba – Ezeket bella bella gombának is nevezik. Képesek ellenállni a magas hőmérsékletnek és az ízes ízeknek, így tökéletes választást kínálnak erre a receptre.
  • Bébi spenót – A baba spenótnak enyhébb íze van, mint bármelyik érett spenótnak, de ha akarja, használhat érett spenótot is.
  • Tojás – használjon nagy tojásokat.
  • Teljes tej– használjon teljes tejet, és ne próbáljon alacsony zsírtartalmú tejet használni. A gazdagabb íz érdekében fél és fél vagy erős tejszínhab keverése remek választás!
  • Erős fehér cheddar sajt – a jobb íz érdekében erős, sok ízű sajtot szeretne. Tehát, ha fehér cheddar nem áll rendelkezésre, használja kedvenc, ízletes sajtját, amely jól olvad.
  • Repedt fekete bors
A quiche összetevőit fa felületre helyezzük.

Mi az a quiche kéreg nélkül?

Egyszerűen fogalmazva, ez egy reggeli étel, amelyet sült tojásból készítenek. Könnyebb, mint a hagyományos quiche, mert nincs héja, és általában teljes tejet tartalmaz, nem pedig tejszínt.

Használhat egy kerámia kerámia sütőtálat vagy bármilyen más kívánt alakot. Gyakrabban választják az emberek a kerek sütőedényt, hogy az megőrizze a hagyományos quiche kinézetét.

Ami az öntetet illeti, annyi lehetőség kínálkozik a fehérje és a zöldségfélékre, hogy családja kedvenc ízeire változtathatja.

Hogyan kell csinálni

Készítse elő az összetevőket. A nyers szalonnát felkockázzuk, a zöldségeket apróra vágjuk és a sajtot lereszeljük.

TIPP: A szalonnát még hidegre kockázzuk, mivel a hideg szalonnát sokkal könnyebb felvágni.

Szalonnás sütés és medvehagyma. Főzzük olajban közepesen magas hőfokon, amíg a szalonnás zsír fel nem olvad. Ezután keverjük bele a kockákra vágott medvehagymát, és főzzük együtt, amíg a zsír szinte teljesen meg nem olvad.

A zöldségeket elkészítjük és serpenyőben megdinszteljük.

Adjunk hozzá zöldséget. Először adjuk hozzá a gombát és főzzük, amíg majdnem meg nem fő, mielőtt hozzáadnánk az apróra vágott spenóthoz. Főzzük együtt, amíg a spenót meg nem hervad.

A tojásokat egy nagy fémtálban, egy adag apróra vágott zöldség mellett verik fel.

Szűrjük le a keveréket. A túl sok folyadék elvékonyítja a quiche-t, ezért feltétlenül ürítse ki a felesleges gyümölcslevet a serpenyőből, mielőtt a keveréket hozzáadná a tojáshoz. Néhány percig hagyjuk kihűlni.

A tojásokat felverjük. A tojásokat, a sót és a borsot habosra keverjük.

Keverje össze az összetevőket. Keverje hozzá a tojás töltelékét. Miután összekeverte, kenje be az elegyet az elkészített tepsibe.

Az összes hozzávalót fakanállal összekeverjük egy nagy fémtálban.

Add sajtot. Kenje meg a reszelt sajtot a keverék tetejére, és finoman nyomja le úgy, hogy többnyire tojás borítsa. (Ha kívánja, a tálba keverheti a sajtot a tojáskeverékkel.)

A reszelt sajtot a nyers tojások keverékére kenjük.

Főzd meg a quiche-t. Süsse az edényt körülbelül 40-45 percig. Tálalás előtt ne felejtsük el körülbelül 15 percig hűlni.

Szeleteljük és tálaljuk tetején egy tejfölös tejföllel!

A megsült quiche barna felületen hűl.

Mi a különbség a kéreg nélküli quiche és a frittata között?

Bár ezek a tojás alapú reggelik hasonlóak, meglehetősen eltérőek is. A frittata szinte tejmentes, így szilárd textúrát kap, mint az omlett. A kéreg nélküli quiche teljes tejet vagy tejszínt tartalmaz, ami lágyabb, krémesebb és selymesebb.

Egy szelet quichet kivágnak és kivesznek a serpenyőből.

Használhatok különféle zöldségeket és fehérjéket?

Teljesen! Bár az ebben a receptben felsorolt ​​összetevők a kedvenceim, valóban kreatív tud lenni azzal, amit hozzá szeretne adni.

Fehérjéhez használhat maradék kockára vágott sonkát, szalonnát, kolbászt, sőt sült csirkét is.

Próbáljon ki olyan zöldségeket, mint apróra vágott paprika, hagyma, paradicsom, brokkoli, sárgarépa és még sok más. Ne feledje, hogy a legjobb, ha először a zöldségeket megpároljuk.

Mindig használhat különböző sajtokat, sőt adhat hozzá néhányat, hogy még sajtosabb legyen.

Mit kell tálalni kéreg nélküli quichével?

A quiche remek reggelire vagy villásreggelire, így kolbásszal és szalonnával, vagy mellé salátával tálalhatja. Készíthet sajtot és vigasztalót is rakott hash barnák mint egy oldal. Próbáld ki a sült burgonya valamint.

Egyéb kipróbálható reggeli receptek:

Ami a tökéletes reggelit illeti, a lehetőségek végtelenek! Ha egészségesebb szeretnél maradni, nézd meg a receptjeimet spenót articsóka kéreg nélküli quiche vagy cukkini és siracha quiche.

Egyik kedvencem mindenképpen a híres quiche kolbászszósszal. Ha gyerekbarát reggelit szeretne, készítsen ízleteset sült reggeli tacos!

Egy szelet kéreg nélküli quiche egy barna tányéron, tetején egy tejfölös tejföl.

Ha létrehozta valamelyik receptemet, és megosztotta az Instagramon, feltétlenül jelölje meg a @willcookforsmiles és a #willcookforsmiles címkéket, hogy lássam az összes kipróbált dolgot!

Ne felejtsen el feliratkozni az e-mailre, hogy ne hagyjon ki egyetlen új receptet sem.

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Quiche kéreg nélkül

A kéreg nélküli quiche remek könnyű étel reggelire és villásreggelire, mert hihetetlenül könnyen elkészíthető és annyira sokoldalú.

Benyomás
Pin

Mérték

Osztályok: Ebéd, Brunch

Főtt: Amerikai

Kulcsszó: tojás, quiche

Felkészülési idő: 15 percek

Főzési idő: 55 percek

Teljes idő: 1 óra tíz percek

Adagok: 8.

Kalóriák: 323kcal

Szerző: Lyuba

Hozzávalók

  • 1 evőkanál repceolaj
  • 1/2 kg nyers szalonna kockára vágva
  • 1 nagy mogyoróhagyma (vagy 2 kicsi) kockára vágva
  • 6. oz bella bella gomba szeletelt
  • 3 oz bébi spenót apróra vágva
  • 6. tojás
  • 1 Levágták teljes tej
  • 8. oz éles fehér cheddar sajt reszelt
  • megkóstolni
  • zúzott fekete bors megkóstolni

Utasítás

  • Tipp: Vágja kockákra a nyers szalonnát, amint kiveszi a hűtőszekrényből. A hideg szalonnát sokkal könnyebb felvágni.
  • Készítse elő a szalonnát és a zöldségeket, és tegye félre. Ha szükséges reszeljük le a sajtot és tegyük félre.
  • Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá olajat.
  • Hozzáadjuk a kockákra vágott szalonnát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a szalonnás zsír kb.
  • Keverje hozzá a kockákra vágott medvehagymát, és főzze össze a szalonnát és a medvehagymát, amíg a zsír szinte teljesen meg nem olvad. A szalonnából engedje le a felesleges zsírt.
  • Keverje hozzá a gombát, és főzze, amíg a gomba majdnem meg nem fő, és adjuk hozzá az apróra vágott spenótot. Főzzük még egy-két percig, amíg a spenót meg nem hervad.
  • Engedje le a felesleges levet a töltelékből, hogy ne legyen túl vékony a quiche. Hagyja néhány percig hűlni a tölteléket.
  • Egy keverőtálban habosra keverjük a tojásokat, a tejet, a sót és a borsot.
  • Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra, és zsírozza meg a Mély kerek sütőedény (használhat egy 9 hüvelyk mély tortaformát).
  • Dobja fel a tölteléket a tojáskeverékkel, miután néhány percig kihűlt, és az elegyet az előkészített tepsibe terítette.
  • A tetejére kenjük a reszelt sajtot, és finoman nyomkodjuk úgy, hogy főleg a tojás borítsa.
  • Süsse a quiche-t 40-45 percig. Vágás előtt hagyja legalább 15 percig ülni.

Táplálás

Kalóriák: 323kcal | Szénhidrátok: 4g | Fehérje: 17.g | Zsír: 27.g | Telített zsír: 11.g | Koleszterin: 174mg | Nátrium: 434mg | Kálium: 335mg | Rost: 1g | Cukor: 2g | A-vitamin: 1519UI | C vitamin: 3mg | Kalcium: 273mg | A vas: 1mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *