Csokoládé süti

Ezek csokoládés sütemények a családom kedvencei, mert ellenállhatatlanul édesek, könnyen elkészíthetők, gazdagok és elnézőek! Ezek a sütik belülrágók, kívül finom, édes ropogással. Az egész családja imádni fogja ezeket a sütiket!

Nem csak ezek a csokoládé sütik szeretik a sütiket, próbáld ki Nutella sütik. Sokkal többet böngészhet is süti receptek hogy értékeljük.

Oldalnézet: verem házi bolyhos csokis süti

Természetesen nem minden desszert egyenlő. Ez a csokoládé süti recept egyedisége miatt az egyik legjobb! Minden falat olyan, mintha megkóstolnánk egy kis csokoládéfelhőt. Azon szavak közül, amelyekkel ezeket a sütiket leírhatnám, először a „mennyei” jut eszembe!

A sütik egész évben csemegék, de van valami különösen szórakoztató a sütés közben nyaralás közben. Ha egy másik csokoládé receptet keres, hogy a sütik cseréjéhez eljusson, próbálkozzon a tojásos sütemény receptemmel!

Nem olyan őrült a csokoládé miatt? Ez jó! Ne keresse tovább az omlós tésztát vagy az édes süti receptjeimet.

fej kép: süti recept hozzávalók kis tálakban és mérőpoharakban

Összetevők és helyettesítések

Csak 10 hozzávalóra van szüksége ennek a mesés receptnek a elkészítéséhez:

  • Sótlan vaj – Sózatlanul, sózatlanul szeretne, és főzés előtt hagyja 30–45 percig megpuhulni a pulton.
  • barna cukor – szükség esetén használhat világosbarna vagy sötétbarna cukrot.
  • Fehér kristálycukor Szüksége lesz rá a tésztához és a sodráshoz. A tészta cukorba forgatása a sütiknek puha és finom ropogást biztosít.
  • Tojás – Hagyja szobahőmérsékletűre főzni, mielőtt elkészítené őket.
  • Szódabikarbóna – Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a receptet, mindenképpen tesztelje szódabikarbónája frissességét.
  • Univerzális liszt
  • Kakaópor cukor nélkül – más néven természetes kakaópor.
  • Vaníliakivonat
  • – egy csipet só szép ízegyensúlyt hoz.

Mi a különbség a kakaóporban?

Ha hiszed, ha nem, nem minden kakaópor egyforma. Van valami különleges a természetes (édesítetlen) kakaóporban, a Hollandiában feldolgozotthoz képest. A természetes kakaópor, például a Hershey vagy a Ghirardelli, és a holland kakaópor közötti különbség savas.

A Hollandiában feldolgozott port kálium-oldattal mossuk, amely semlegesíti a savat. Ez a kakaópornak sokkal sötétebb színét adja. Ha sütési receptekben holland kakaót használ, akkor a legjobb sütőporral kombinálni. A sütőpor biztosítja a kovász savas összetevőjét.

A természetes kakaópor világosabb színű, és nem volt savmentes, ezért még mindig vannak savai. Ezért össze kell kombinálnia a szódabikarbónával.

Hogyan készítsünk csokis sütit

Először is:

  • Készítsük elő a vajat és a tojást. Ezeknek az összetevőknek felhasználás előtt szobahőmérsékleten kell lenniük! Hagyja őket a hűtőszekrényből kb. 30–45 percig, mielőtt elkezdené.

Ezután készítse el a finom tésztát:

  • Verje fel a vajat és a cukrot. Elektromos keverővel néhány percig szobahőmérsékleten verjük a vajat és a cukrot. Ezután kaparja el az oldalát, és ismét verje a keveréket, ügyelve arra, hogy az összetevők teljesen beépüljenek.
  • Hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát. Folytassa az oldalak kaparását, hozzáadva a keverékhez a tojásokat és a vanília kivonatot. Folytassa a verést közepes sebességgel.
  • Adjon hozzá száraz összetevőket. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát. Verjen alacsonyabb sebességgel, amíg minden össze nem áll. NE verjen tovább, ha minden összeáll! Nagyon jól tönkreteheti a célzott könnyű állagot. Túlzott verés helyett csak egy spatulával kaparja el a tál oldalait, hogy minden összekeveredjen.
  • Roll és összegyűjti a tésztát. Sütikanállal göngyöljük össze a tésztát. Ezután adjunk hozzá egy kevés fehér kristálycukrot egy tálba, és forgassuk meg a tésztagolyókat a cukorban. Ez ízletes állagot ad nekik főzve! Ezt követően helyezze őket egymástól körülbelül 2 centire egy előkészített tepsire. Így mind egyformák és nem főznek egymásba.
Fejkép: Sült csokoládé süti hűtőrácson

Főzési idő:

  • Sütit sütni. Ez a lépés méretüktől függően csak körülbelül 15–17 percet vesz igénybe. Ekkor konyhája csodálatos csokoládé pékség szaga lesz!
  • Hűtsük le őket. Rácson hagyja kihűlni a sütiket. Kísértés lesz, hogy azonnal megeszi őket, de égetlen szájjal sokkal jobban ízlik!

Élvezd! Amíg elkészíti a többi adagot, nyugodtan ragadjon meg egy-két sütit. Vagy három. Ki számít?

halom édes csokoládé süti.  A tetején lévő sütiből levett harapás

Kérdések és válaszok

Hogyan lehet ünnepesebbé tenni ezt a desszertet?

Ha fel akarja öltöztetni a sütiket, bátran szórakozzon a cukorral! Ahelyett, hogy a tésztagolyókat fehér kristálycukorban forgatná, próbáljon vörös és zöld cukorforgácsot használni. Egy kis karácsonyi jókedv még soha nem ártott senkinek! Ugyanezt teheti Valentin napra, Halloweenre stb. Nyugodtan szórakozz és légy kreatív.

Meddig maradnak frissek a csokis sütik?

Szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban ezeknek a kezeléseknek körülbelül 3 napig hűvösnek kell lenniük. Kétlem, hogy ilyen sokáig kitartanak – úgy tűnik, gyakorlatilag eltűnnek a házamban!

Ha ajándékba adod őket, akkor érdemes megadni nekik ugyanazon a napon, amikor főznek, hogy kellemes és friss legyen a kedvesed számára.

Az állaga nem olyan puha, mint szeretném. Mi történt?

Sajnos ez valószínűleg azt jelenti, hogy a tésztát kissé túl sokáig verték. Legközelebb addig verje a tésztát, amíg minden össze nem áll, de már nem. A varázslat a turmixgépben rejlik!

Női kezében frissen sült csokoládé süti harapással eltávolítva

Fagyasztó csokoládé sütik

Nyers sütitészta – készítse elő a sütitésztát és forgassa bele a cukorba. Helyezzen hengerelt sütitésztagolyókat egy pergamennel bélelt tepsire.

Fagyassza le körülbelül 2 órán át, majd helyezze a fagyasztott tésztagolyókat egy cipzáras fagyasztótáskába. Ügyeljen arra, hogy először az összes levegő kijöjjön, és jelölje meg. Legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.

Fagyasztott sütiket süthet, de hozzáadhat körülbelül 2 percet a sütési időhöz.

Sült süti – A sült sütik fagyasztásához tegye őket egy rácsos rácsra, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ha kihűlt, tegye az állványt a fagyasztóba, és hagyja a sütiket körülbelül 2 órán át megdermedni. (Állítsa be az időzítőt a sütik emlékezetére.)

Ha megdermedt, tegye a sütit egy nagy cipzáras fagyasztótáskába. Vagy tárolhatja az összes sütit egyidejűleg, vagy feloszthatja kisebb zacskókba.

Ügyeljen arra, hogy felcímkézze, lezárja és visszategye a fagyasztóba. A fagyasztott sült sütik 6 hónapig bírják.

CSATLAKOZZA be ezt a receptet

Csokoládés sütemények

Ezek csokoládés sütemények a családom kedvencei, mert ellenállhatatlanul édesek, könnyen elkészíthetők, gazdagok és elnézőek! Ezek a sütik belülrágók, kívül finom, édes ropogással.

Benyomás
Pin

Mérték

Osztályok: Desszert

Főtt: Amerikai

Kulcsszó: csokis süti, süti

Felkészülési idő: 15 percek

Főzési idő: 16. percek

Teljes idő: 31 percek

Adagok: 26.

Kalóriák: 159kcal

Szerző: Lyuba

Hozzávalók

  • 1 Levágták Sótlan vaj megpuhult
  • 1 Levágták barna cukor
  • 1/2 Levágták fehér kristálycukor
  • 2 tojás környezeti hőmérséklet
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 3/4 csészék univerzális liszt
  • 3/4 Levágták Kakaópor cukor nélkül
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1/4 teáskanál
  • 1 / 4-1 / 3 Levágták fehér kristálycukor lovagolni

Utasítás

Készítse elő a sütitésztát:

  • Melegítse elő a sütőt 325 ° -ra, és béleljen ki egy süteményt sütőpapírral.
  • Verje össze a vajat és a cukrokat néhány percig egy közepes-nagy sebességű elektromos keverőben.
  • Kaparja le a tál oldalát és alját, és verje még egy percig.
  • Kaparja újra a tál oldalát és alját, és közepes sebességgel keverje bele a tojásokat és a vanília kivonatot.
  • Csökkentse a sebességet alacsonyra, és adja hozzá a lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát. Beat csak addig, amíg össze nem keveredik.
  • Kaparja el a tál oldalát és alját, és egy spatulával használja győződjön meg arról, hogy az összes hozzávalót egyenletesen keverik.
  • Scoop tésztát sütőkanállal (használhatja # 50 (vagy 40. sz. süti kanál). Gyorsan, de óvatosan tekerje gömbbé, és finoman nyomja meg, hogy enyhén hízelgjen.
  • Adjon egy kevés fehér kristálycukrot egy sekély tálba, és tekerje be az egyes süti gömböket, hogy bevonja a külsejét.
  • Helyezzen sütitészta golyókat egy előkészített sütőlapra, egymástól kb.

Szakács:

  • Süssük 15-17 percig, a süti méretétől függően.
  • Hagyja a sütiket rácson lehűlni.
  • Ismételje meg a fennmaradó sütikötegekkel.

Táplálás

Kalóriák: 159kcal | Szénhidrátok: 22.g | Fehérje: 2g | Zsír: 8.g | Telített zsír: 5.g | Koleszterin: 31mg | Nátrium: 31mg | Kálium: 75mg | Rost: 1g | Cukor: 14g | A-vitamin: 236UI | Kalcium: 20mg | A vas: 1mg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *